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考點：關注食品安全.
分析：此題考查的是食品安全.食品安全是指：購買安全食品;防止食品污染;預防食物中毒.結合題意，據(jù)此解答.
解答：A、轉基因食品是指使用生物技術改進的動物、動物和微生物所制造或耗費的食品、食品原料及食品添加物等.關于轉基因食品安全性的看法，如今的科學技術檢測技術還不能肯定其對人類和環(huán)境的無害性，不符合題意.
B、鎘是一種重金屬，食用鎘含量超標的大米會引起重金屬中毒，影響健康，不符合題意.
C、食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質亂加食品添加劑和色素等是造成食品污染的主要因素，符合題意.
D、保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，青少年應該多吃蔬菜和高蛋白食物和優(yōu)質蛋白食物和含鈣豐富的食物和含鋅豐富的食物，沒有必要吃一些保健品，不符合題意.
故選：C
點評：食品安全是當今社會關注的重要熱點之一，會運用所學的生物知識分析、解釋現(xiàn)實生活中的相關現(xiàn)象.
4.人體內(nèi)消化與吸收的主要器官是( )
A.胃
B.肝臟
C.小腸
D.食道
考點：胃和腸的結構特點.
分析：小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官，該題要從小腸與其功能相適應的結構特點方面考慮解答.
解 答：小腸很長，長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液;小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積;小腸絨 毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中. 這些特點是與小腸的消化和吸收功能相適應的.
故選C
點評：人體各段消化道的功能是不同的，其中小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所.
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