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3.蛋白質(zhì)和核酸的相關(guān)計(jì)算
(1)蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算：
①計(jì)算蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)目：
若已知多肽中氮原子數(shù)為m，氨基個(gè)數(shù)為n，則縮合為該多肽的氨基酸數(shù)目為m-n+肽鏈數(shù)。
若已知多肽中的氮原子數(shù)為m，則縮合成該多肽的氨基酸數(shù)目最多為m。
②計(jì)算蛋白質(zhì)中的O、N原子數(shù)目：
O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)。
N原子數(shù)=各氨基酸中N原子的總數(shù)=R基上的N原子數(shù)+肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)。
③計(jì)算形成的肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)：
若由氨基酸脫水縮合形成鏈狀肽，則肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)。
若由氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，則肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)=脫去的水分子數(shù)。
④氨基酸數(shù)與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間關(guān)系的計(jì)算：
(DNA)基因的堿基數(shù)(至少)∶mRNA的堿基數(shù)(至少)∶蛋白質(zhì)中氨基酸的數(shù)目=6∶3∶1;
肽鍵數(shù)(得失水?dāng)?shù))+肽鏈數(shù)=氨基酸數(shù)=mRNA堿基數(shù)/3=(DNA)基因堿基數(shù)/6。
(2)核酸的相關(guān)計(jì)算：
①DNA的種類=
n代表堿基對(duì)數(shù));
②DNA的相對(duì)分子質(zhì)量=脫氧核苷酸數(shù)×脫氧核苷酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-(脫氧核苷酸數(shù)-2)×18;
③RNA的相對(duì)分子質(zhì)量=核糖核苷酸數(shù)×核糖核苷酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-(核糖核苷酸數(shù)-1)×18。
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