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1.細(xì)胞中的化學(xué)元素
細(xì)胞中的化學(xué)元素有20多種，在動(dòng)植物細(xì)胞中種類大體相同，含量相差很大；含量占生物總重量萬(wàn)分之一以上的元素為大量元素(9種)；主要元素(6種)占細(xì)胞總量的97%。
生物體內(nèi)部分元素功能如下：
(1)Ca：人體缺乏會(huì)患骨軟化病，血液中Ca2+含量低會(huì)引起抽搐，過(guò)高則會(huì)引起肌肉無(wú)力。血液中的Ca2+具有促進(jìn)血液凝固的作用，如果用檸檬酸鈉或草酸鈉除掉血液中的Ca2+，血液就不會(huì)發(fā)生凝固。Ca植物中屬于不能再利用元素，一旦缺乏，幼嫩的組織會(huì)受到傷害。
(2)Fe：人體血紅蛋白的成分，缺乏會(huì)患貧血。植物中屬于不能再利用元素，缺乏時(shí)幼嫩的組織會(huì)受到傷害。
(3)Mg：葉綠體的組成元素，很多酶的激活劑。植物缺鎂時(shí)老葉易出現(xiàn)葉脈失綠。
(4)B：促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，缺乏時(shí)植物會(huì)出現(xiàn)花而不實(shí)。
(5)I：甲狀腺激素的成分，若缺乏此元素幼兒會(huì)患呆小癥，成人會(huì)患地方性甲狀腺腫。
(6)K：血鉀含量低時(shí)，出現(xiàn)心肌自動(dòng)節(jié)律異常，導(dǎo)致心律失常。在植物體內(nèi)參與有機(jī)物合成和運(yùn)輸。
(7)N：N是構(gòu)成葉綠素、蛋白質(zhì)和核酸及各種酶的必需元素。N在植物體內(nèi)形成的化合物都是不穩(wěn)定的或易溶于水的，故N在植物體內(nèi)可以自由移動(dòng)，缺 N時(shí)，幼葉可向老葉吸收N而導(dǎo)致老葉先黃。N是一種容易造成水域生態(tài)系統(tǒng)富營(yíng)養(yǎng)化的化學(xué)元素，在水域生態(tài)系統(tǒng)中，過(guò)多的N與P配合會(huì)造成富營(yíng)養(yǎng)化，在淡水 生態(tài)系統(tǒng)中的富營(yíng)養(yǎng)化稱為“水華”，在海洋生態(tài)系統(tǒng)中的富營(yíng)養(yǎng)化稱為“赤潮”。動(dòng)物體內(nèi)缺N，實(shí)際就是缺少氨基酸，就會(huì)影響到動(dòng)物體的生長(zhǎng)發(fā)育。
(8)P：P是構(gòu)成磷脂、核酸和ATP及NADPH的必需元素。植物體內(nèi)缺P，會(huì)影響到DNA的復(fù)制和RNA的轉(zhuǎn)錄，從而影響到植物的生長(zhǎng)發(fā)育。P 還參與植物光合作用和呼吸作用中的能量傳遞過(guò)程，因?yàn)锳TP和ADP中都含有磷酸。P也是一種容易造成水域生態(tài)系統(tǒng)富營(yíng)養(yǎng)化的元素。
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