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7、脂類包括:a、脂肪(由甘油和脂肪酸組成,生物體內(nèi)主要儲存能量的物質(zhì),維持體溫恒定。)b、類脂(構(gòu)成細胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等膜結(jié)構(gòu)的重要成分)c、固醇(包括膽固醇、 性激素、維生素D等,具有維持正常新陳代謝和生殖過程的作用。)
8、脫水縮合:一個氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個氨基酸分子的羧基 (-COOH)相連接,同時失去一分子水。
9、肽鍵:肽鏈中連接兩個氨基酸分子的鍵(-NH-CO-)。
10、二肽:由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物,只含有一個肽鍵。
11、多肽:由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。有幾個氨基酸叫幾肽。
12、肽鏈:多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu),叫肽鏈。
13、氨基酸:蛋白質(zhì)的基本組成單位,組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,決定20種氨基酸的密碼子有61種。氨基酸在結(jié)構(gòu)上的特點:每種氨基酸分子至 少含有 一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(如:有-NH2和-COOH但不是連在同一個碳原子上 不叫氨基酸)。R基的不同氨基酸的種類不同。
14、核酸:最初是從細胞核中提取出來的,呈酸性,因此叫做核酸。核酸是遺傳信息的載體,核酸是一切生物體 (包括病毒)的遺傳物質(zhì),對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。
15、脫氧核糖核酸(DNA):它是核酸一類,主要存在于細胞核內(nèi), 是細胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì),此外,在細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也有少量DNA。
16、核糖核酸:另一類是含有核糖的,叫做核糖核酸,簡稱RNA。
公式:1、肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目—肽鏈數(shù)。
2、基因(或DNA)的堿基:信使RNA的堿基:氨基酸個數(shù)=6:3:1
語句:1、自由水和結(jié)合水是可以相互轉(zhuǎn)化的,如血液凝固時,部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。自由水/結(jié)合水的值越大,新陳代謝越活躍。
2、能源物質(zhì)系列:生 物體的能源物質(zhì)是糖類、脂類和蛋白質(zhì);糖類是細胞的主要能源物質(zhì),是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì);生物體內(nèi)的主要貯藏能量的物質(zhì)是脂肪;動物細胞內(nèi) 的主要貯藏能量的物質(zhì)是糖元;植物細胞內(nèi)的主要貯藏能量的物質(zhì)是淀粉;生物體內(nèi)的直接能源物質(zhì)是ATP(A-P~P~P);生物體內(nèi)的最終能量來源是太陽 能。
3、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸四種有機物共同的元素是C、H、O三種元素,蛋白質(zhì)必須有N,核酸必須有N、P;蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,核酸的 基本組成單位是核苷酸。(例:DNA、葉綠素、纖維素、胰島素、腎上腺皮質(zhì)激素在化學(xué)成分中共有的元素是C、H、O)。
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