提醒：點這里加小編微信（領(lǐng)取免費資料、獲取最新資訊、解決考教師一切疑問?。?/p>
1.組成人體細胞的基本物質(zhì)，也是組織更新的主要材料，同時也能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是( )
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
考點：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì).
分析：食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用.
解答：食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動提供能量.糖類是主要的供能物 質(zhì)，能為人體提供能量;蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量;脂肪是備用能源，一般存 儲在皮下備用.水、無機鹽、維生素不能提供能量.可見B符合題意.
故選：B
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握六大類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用，結(jié)合題意，即可解答.
2.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖.下列敘述不正確的是( )
A.①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶
B.②是小腸，是消化和吸收的主要場所
C.③是胃，能初步消化蛋白質(zhì)
D.④是胰腺，它分泌的胰液通過導(dǎo)管流入小腸
考點：各種消化腺的位置和功能;食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程.
分析：解答此題目，必須明確消化系統(tǒng)有哪些器官和腺體組成?它們在體內(nèi)的位置，以及它們的功能.
解答：圖中結(jié)構(gòu)：①肝臟，②小腸，③胃，④胰腺，⑤大腸.
A、①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用.符合題意;
B、②是小腸，是消化和吸收的主要場所，不符合題意;
C、③是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì).不符合題意;
D、④是胰腺，它分泌的胰液通過導(dǎo)管流入小腸.不符合題意.
故選：A
點評：讀圖題是生物試題的一種常見形式，在讀懂圖的基礎(chǔ)上，再根據(jù)題意完成題目.這樣對同學(xué)們就提出了更高的要求，做到圖文結(jié)合，不僅要掌握理論知識，還要把知識應(yīng)用到實踐中，同時，又在實踐中掌握新知識，鞏固舊知識.
3.下面各項飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是( )
①粗細糧合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜歡的食物
④一日三餐，按時進餐
⑤完全用飲料代替白開水飲用.
A.①②④
B.①②④⑤
C.①②⑤
D.②③⑤
考點：注意合理營養(yǎng).
分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，思考解答.
解答：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多.根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物.合 理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等.每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃 飽，晚上吃少.每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3.缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病.水是構(gòu)成細胞的主要成分，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物 必須溶解在水中才能被運輸，可見水的作用很大，要注意補充水分，不能用飲料代替補充水分等，只吃自己喜歡的食物而使其他營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，都是一種不健康的飲 食習(xí)慣.可見A符合題意.
故選：A
點評：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩.
4.浪費食物可恥，“光盤”行為光榮，同時食品安全也越來越被人們關(guān)注.下列生活中常見的行為或做法，合理的是( )
①小強的媽媽把一時吃不完的新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)保鮮
②小明的媽媽把昨天吃剩有異味的肉菜加鹽煮沸后食用
③購買食品時要注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加劑和生產(chǎn)廠家等信息
④夏天腌黃瓜容易腐爛可多加點防腐劑
⑤沒有菌種時可用從超市買來的優(yōu)質(zhì)酸奶作菌種在家制作酸奶.
A.①③④
B.②③⑤
C.②④⑤
D.①③⑤
考點：食品的腐敗原因;關(guān)注食品安全;發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
分析：此題考查的是食品安全以及食品的保存等問題.食品安全是指：購買安全食品;預(yù)防食物中毒;防止食品污染.
解答：在購買包裝食品時應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營養(yǎng)成分，以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容;買經(jīng)檢疫合格的食品.買 肉時要看是否蓋有檢疫部門的印章，購買檢疫合格的豬肉;吃不完的新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)保鮮;不吃腐敗變質(zhì)的食品.另外在家制作酸奶由于酸奶中含有乳酸菌可以 作菌種.所以符合要求的只有：①③⑤
故選：D.
點評：食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注.
5.為什么肚子餓了會咕咕叫?原來，人饑餓的時候，胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會發(fā)出咕咕叫的聲音，這無疑是最明確的需要進食的信號.以下關(guān)于胃的說法，正確的是( )
A.胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸
B.胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對脂肪進行初步消化
C.胃的主要功能是暫時儲存食物，并對食物進行初步消化
D.胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸
考點：胃和腸的結(jié)構(gòu)特點.
分析：本題考查的是胃的功能和結(jié)構(gòu)特點是相適應(yīng)的.據(jù)此分析解答.
解答：在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物.胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進行初步消化.所以胃的功能有兩個：貯存食物;對食物進行初步消化
A、胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸.不符合題意;
B、胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對蛋白質(zhì)進行初步消化.不符合題意;
C、在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物.胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進行初步消化.所以胃的功能有兩個：貯存食物;對食物進行初步消化.符合題意;
D、胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、多肽(蛋白質(zhì)的初步分解產(chǎn)物)、蛋白質(zhì)、脂肪，不符合題意;
故選C
點評：胃的功能可結(jié)合著胃的結(jié)構(gòu)特點理解掌握，難度較小.
本文來自欣瑞教育網(wǎng)未經(jīng)允許 禁止轉(zhuǎn)載
網(wǎng)校課程：想快速通關(guān)，怎樣讓備考萬無一失？欣瑞網(wǎng)校教師編制培訓(xùn)名師帶你告別盲目備考，輕松掌握考點！協(xié)議保過班，不過全退！趕緊報名吧！點擊免費試聽>>
學(xué)習(xí)交流平臺：微信 | 手機APP | 微博 | 教師編制考試交流群：273373270 | 教師資格證考試交流群：99528015
教師編制考試筆試課程 | 教師編制考試面試課程 點擊咨詢：
提醒：點這里加小編微信（領(lǐng)取免費資料、獲取最新資訊、解決考教師一切疑問?。?/p>
