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1.某生物興趣小組設(shè)計(jì)了探究唾液淀粉酶性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)儀器、材料、過程及結(jié)果如下：
根據(jù)表中呈現(xiàn)的現(xiàn)象，你認(rèn)為這個實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明唾液淀粉酶( )
A.受溫度影響
B.受酸堿度影響
C.具有高效性
D.具有專一性
考點(diǎn)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.
分析：此題考查的唾液淀粉酶對淀粉的消化以及影響酶的活性的條件.
解答：1號和4號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，對照組是1號試管，實(shí)驗(yàn)組是4號試管，實(shí)驗(yàn)的變量是加入物質(zhì)的不同，其它條件相同，4號試管滴加碘液不變藍(lán)，證 明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，1號試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解.2、3、4號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，對照組是4號試管，實(shí)驗(yàn)組是2、3號試管，實(shí)驗(yàn)的變量 是溫度，其它條件相同.4號試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，2、3號試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解.通過對比可知，酶的活性的發(fā)揮 需要適宜的溫度.
故選：A
點(diǎn)評：酶的活性受溫度和ph值等的影響.
2.如圖是消化系統(tǒng)的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的結(jié)構(gòu)是( )
A.①
B.②
C.③
D.④
考點(diǎn)：各種消化腺的位置和功能.
分析：肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人肝重約1.5kg，位于腹腔的右上方，肝臟具有分泌膽汁、合成糖原、解毒等功能.
解答：①肝臟，②膽囊，③胰腺，④胃.
肝臟分泌的膽汁是一種消化液，雖然膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化.膽囊儲存膽汁，胃分泌的胃液中含有胃蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)，胰腺分泌胰液，含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化酶.
故選：A
點(diǎn)評：膽汁是一種不含消化酶的消化液.
3.根據(jù)“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)收獲，我們可以找出以下歸納或推斷錯誤的一項(xiàng)( )
A.該實(shí)驗(yàn)可證明，唾液能消化淀粉
B.要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應(yīng)保持在37℃左右
C.試管內(nèi)的混合液，如加碘變藍(lán)，則證明管內(nèi)淀粉已被唾液消化
D.饅頭富含淀粉遇碘后會變藍(lán)
考點(diǎn)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.
分析：此題考查的是對“唾液對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)的理解.解答此題從唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟入手.即，確定變量、設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論
解答：饅頭在口腔里的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系，前者屬于化學(xué)性消化，后者屬于物理性消化.物理性消化能使食物與消化液充分混合，促進(jìn)了化學(xué)性消化的進(jìn)行.“唾液對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說明唾液淀粉酶對淀粉的消化作用;
唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是37℃，放入37℃水浴5～10分鐘的目的是：使唾液淀粉酶有充分的作用時(shí)間;滴加碘液后，觀察、分析現(xiàn)象：若顏色 不變藍(lán)，說明淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖.若顏色變藍(lán)，因?yàn)榈矸塾龅庾兯{(lán)色，說明水對淀粉沒有消化作用.因此，證明了唾液對淀粉有消化作用.據(jù)上所 述，選項(xiàng)C的推斷是錯誤的.
故選：C
點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是理解掌握“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)方法，確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn).
4.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的一組是( )
A.蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水
B.脂肪、維生素、糖類
C.維生素、無機(jī)鹽、水
D.脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
考點(diǎn)：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì).
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.
解答：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)， 脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì).蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu) 成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織修復(fù)和更新的重要原料.水、無機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻有重要的意義.維生素 既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用.水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物.其中水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人 體各項(xiàng)生命活動進(jìn)行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運(yùn)輸.可見C符合題意.
故選：C
點(diǎn)評：此題重點(diǎn)考查了維生素、水和無機(jī)鹽對人體的作用，注意掌握
5.與正常人的視力相比，小紅常常到了傍晚就看不清東西，是她體內(nèi)可能缺乏( )
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
考點(diǎn)：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì).
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項(xiàng)生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病.
解答：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：
可見，與正常人的視力相比，小紅常常到了傍晚就看不清東西是夜盲癥的表現(xiàn)，是她體內(nèi)可能缺乏維生素A引起的.
故選：A.
點(diǎn)評：幾種主要的維生素缺乏癥及食物來源是常考點(diǎn)，多加注意.可結(jié)合表格中的內(nèi)容比較記憶.
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