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1.“民以食為天”在新時(shí)代已拓展了新含義，那就是保障食品安全——“食以安為先”。連日來(lái)，兩則“食品新聞”再現(xiàn)政府確保食品安全的強(qiáng)烈信號(hào)：一 是全國(guó)人大正式啟動(dòng)食品安全執(zhí)法檢查;二是國(guó)務(wù)院印發(fā)《2011年食品安全重點(diǎn)工作安排》，嚴(yán)打食品安全違法違規(guī)行為，強(qiáng)調(diào)對(duì)6個(gè)重點(diǎn)品種綜合治理。下列 食品、調(diào)味品的制作過(guò)程中，沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化的是 ( )
【答案】D
【專家解析】鮮奶制成酸奶，黃豆釀成醬油，糯米釀成甜酒都生成了新物質(zhì)，根據(jù)化學(xué)變化的特征可知都是化學(xué)變化，沒(méi)發(fā)生化學(xué)變化的就只有水果榨成果汁，答案為D。
2.下列說(shuō)法正確的是( )
A.明礬凈水過(guò)程中不涉及化學(xué)變化
B.金屬與鹽溶液反應(yīng)都是置換反應(yīng)
C.化合反應(yīng)一定有單質(zhì)參加反應(yīng)
D.石油分餾和碘的升華都是物理變化
【答案】D
【專家解析】明礬能凈水是因?yàn)锳l3+水解生成有吸附作用的Al(OH)3膠體，Al3+的水解屬于化學(xué)變化，A項(xiàng)錯(cuò)誤;金屬鐵與FeCl3溶液的反應(yīng)不是置換反應(yīng)，而是化合反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤;化合反應(yīng)不一定有單質(zhì)參加反應(yīng)，例如CO2+H2O === H2CO3，C項(xiàng)錯(cuò)誤;石油分餾和碘的升華均屬于物理變化，D項(xiàng)正確。提醒：點(diǎn)這里加小編微信（領(lǐng)取免費(fèi)資料、獲取最新資訊、解決考教師一切疑問(wèn)?。?/p>
