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一、教學(xué)目標(biāo)
1.能夠設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究酸和堿之間的反應(yīng)，通過觀察酸堿指示劑的變化認(rèn)識(shí)酸和堿之間可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，逐步形成一定的證據(jù)推理能力。
2.通過觀察鹽酸、氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)的微觀示意圖，能夠從微觀角度說出酸堿中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。
3.通過結(jié)合多種酸堿中和反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式總結(jié)得出中和反應(yīng)、鹽的概念，能夠從宏觀的角度認(rèn)識(shí)酸堿中和反應(yīng)。
4.能夠利用酸堿中和反應(yīng)的相關(guān)知識(shí)嘗試初步分析、解決一些與化學(xué)相關(guān)的簡單的實(shí)際問題，發(fā)展辯證唯物主義世界觀。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】中和反應(yīng)的概念及其方程式的書寫，鹽的概念。
【難點(diǎn)】酸堿中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。
三、教學(xué)方法
講授法、談話法、實(shí)驗(yàn)法、小組討論法。
四、教學(xué)過程
(一)情境導(dǎo)入
情境：被蚊蟲叮咬之后，如果涂上肥皂水等堿性物質(zhì)，可以減輕皮膚的癢痛。因?yàn)槲孟x會(huì)注射“蟻酸”這種酸性物質(zhì)進(jìn)入身體，肥皂水中的堿會(huì)與蚊蟲分泌物中的酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
提問：其他酸和堿之間會(huì)不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
(二)新知探究
1.中和反應(yīng)
(1)教師實(shí)驗(yàn)：將氫氧化鈉溶液與鹽酸溶液混合，沒有明顯實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
引導(dǎo)：氫氧化鈉溶液與鹽酸溶液混合之后，視覺上沒有變化，無法判斷是否發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，需要通過明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來證明發(fā)生了反應(yīng)。
小組討論：利用實(shí)驗(yàn)桌上現(xiàn)有的氫氧化鈉溶液、鹽酸溶液、石蕊試液、酚酞試液等設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，結(jié)合酸和堿的性質(zhì)進(jìn)行思考。
方案①：在堿中加入石蕊試液，溶液變藍(lán)，再向其中加入酸，若溶液變回紫色，則證明發(fā)生了反應(yīng)。
方案②：在堿中加入酚酞試液，溶液變紅，再向其中加入酸，若溶液變?yōu)闊o色，則證明發(fā)生了反應(yīng)。
……
學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。得出結(jié)論：酸和堿之間可以發(fā)生反應(yīng)。
(2)提問：鹽酸和氫氧化鈉之間發(fā)生反應(yīng)生成了什么物質(zhì)?
多媒體播放：鹽酸和氫氧化鈉溶液反應(yīng)的微觀動(dòng)態(tài)視頻。
總結(jié)：鹽酸中存在大量自由移動(dòng)的H+和Cl-，氫氧化鈉溶液中存在大量自由移動(dòng)的Na+和OH-，通過反應(yīng)，H+和OH-結(jié)合生成穩(wěn)定的水。用化學(xué)方程式來表示這一過程就是：NaOH+HCl=NaCl+H2O。
提問：結(jié)合氫氧化鈉溶液和鹽酸的反應(yīng)，思考其他酸和堿如何反應(yīng)?如Ca(OH)2和HCl，NaOH和H2SO4?觀察三個(gè)化學(xué)方程式，總結(jié)共同點(diǎn)。
總結(jié)：都是酸和堿生成水和另外一個(gè)化合物。氯化鈉、氯化鈣、硫酸鈉是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的，我們把這樣的化合物叫做鹽。鹽在水溶液中能解離出金屬離子和酸根離子。酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)，叫做中和反應(yīng)。
(3)提問：結(jié)合NaOH與HCl反應(yīng)的微觀動(dòng)態(tài)圖，解釋中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。
總結(jié)：H+和OH-結(jié)合生成水。
2.中和反應(yīng)在實(shí)際中的應(yīng)用
多媒體展示情境：①在酸性土壤中加入熟石灰;②在印染廠的堿性廢水中加入硫酸;③人被蚊蟲叮咬后，蚊蟲在皮膚內(nèi)分泌出蟻酸，涂上堿性物質(zhì)(肥皂水、小蘇打水)可以減輕痛癢;④用“胃舒平”可以緩解胃酸分泌過多造成的胃部不適或消化不良。
提問：利用所學(xué)的知識(shí)解釋這些情境。
(三)鞏固提高
1.給出幾種鹽的化學(xué)式，說明這些鹽可以用哪些酸和堿反應(yīng)得到?
氯化鉀(KCl)、硝酸鉀(KNO3)、硫酸鈣(CaSO4)
2.有些化工廠排放的廢水中含有硫酸(H2SO4)，如果用氨水(NH3·H2O)中和它，能得到一種氮肥——硫酸銨【(NH4)2SO4】。寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。
(四)課堂小結(jié)
請學(xué)生回答本堂課的收獲。
(五)作業(yè)布置
預(yù)習(xí)溶液酸堿度的表示法，了解pH試紙的用途。
五、板書設(shè)計(jì)
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