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酶的本質(zhì)、特性以及酶促反應(yīng)的因素

核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系

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1.有關(guān)酶的實驗探究思路分析

(1)探究某種酶的本質(zhì)

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(2)驗證酶的專一性。

①設(shè)計思路：酶相同，底物不同(或底物相同，酶不同)

②設(shè)計方案示例：

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結(jié)論：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶具有專一性。

(3)驗證酶的高效性。

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