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【工藝美術(shù)】
瓷器 宋代的燒瓷技術(shù)有著巨大的發(fā)展。首先是青瓷燒制技術(shù)的飛躍，青釉中的含鐵量適當(dāng)和還原焰的控制適度，使青釉色澤由微帶黃色而呈橄欖綠色，更進(jìn)而成為蒼翠欲滴的色調(diào)，給人以明澈溫潤(rùn)之感。
其次是裝飾花紋的豐富多樣。除劃花、刻花及印花等傳統(tǒng)技藝外，還創(chuàng)造了剔地、填地，并在胎上用毛筆作畫(huà)的新方法。這種在白釉或綠釉下用黑色或赭色繪畫(huà)的裝飾，從筆觸中充分發(fā)揮了筆墨的趣味，為后世彩瓷器奠定了基礎(chǔ)。
此外，黑釉瓷器的廣泛使用，影青和釉上施加紅綠彩，以至青花、釉里紅的開(kāi)始萌芽，都說(shuō)明宋代瓷器業(yè)的蓬勃發(fā)展。
宋代瓷器生產(chǎn)遍及全國(guó)，南北各地都有名窯。北方的定窯、汝窯、官窯、鈞窯、磁州窯、耀州窯，南方的龍泉窯、建窯、吉州窯、景德鎮(zhèn)窯均負(fù)盛名。
定窯，窯址位于今河北曲陽(yáng)，因曲陽(yáng)在宋代屬定州，故名。定窯始于唐代后期，盛于北宋，元代以后衰落。產(chǎn)品以燒制白釉瓷器為主，多為日用生活器皿，有碗、盤(pán)、杯、盒、枕、瓶、壺等品種。
定瓷胎體堅(jiān)硬細(xì)潤(rùn)，白釉色澤溫潤(rùn)明亮，白色之中略有青黃或灰黃色閃現(xiàn)。紋飾圖案有牡丹、蓮花、菊花等植物紋，另外也有民間喜見(jiàn)的鴛鴦、游魚(yú)、嬰戲等題材，各種紋樣的組合錯(cuò)綜繁復(fù)，優(yōu)美生動(dòng)。其裝飾的手法主要有刻花、印花、劃花等多樣，在白瓷上形成素雅工致的藝術(shù)效果。
定窯由于采用了覆燒的裝窯方式，提高了每窯出產(chǎn)瓷器的產(chǎn)量，但口沿部位因覆燒而不掛釉，稱(chēng)為“芒口”，文獻(xiàn)中有提到北宋宮廷因?yàn)檫@種芒口而不用定瓷。
汝窯，窯址于今河南寶豐，在宋代屬汝州，故名。汝窯本為燒制印花、刻花青瓷的民窯，北宋晚期，宮廷命汝窯燒制供御用的青瓷，于是產(chǎn)生官窯汝瓷，此即被譽(yù)為宋代五大名窯中的汝窯。而原來(lái)民窯燒制印花青瓷，現(xiàn)一般稱(chēng)為臨汝窯，其造型紋飾與耀州窯有不少相同之處，屬耀州窯系。
汝窯青瓷的基本特征是釉色呈淡天青色、開(kāi)細(xì)紋片、色澤滋潤(rùn)，薄胎，底部有細(xì)小支釘痕。汝窯燒制年代較短，約為哲宗元佑至徽宗崇寧年間。流傳器物品種不多，僅見(jiàn)盤(pán)、碟、洗、奩、尊、盞托等，生產(chǎn)的數(shù)量也極少，在南宋時(shí)已有“近尤難得”之嘆，傳世的汝窯瓷器不足百件。
鈞窯，窯址在今河南禹縣(宋代屬鈞州)，主要燒制色澤鮮麗的青釉和銅紅釉瓷器。鈞窯瓷器的種類(lèi)主要有花盤(pán)、盤(pán)奩、洗、尊、爐、缽、瓶、碗、盤(pán)、碟 等，其中尤以花盤(pán)的器物造型變化豐富，有圓形、海棠花形等樣式。胎體厚實(shí)，胎質(zhì)細(xì)膩，由于釉料中銅、鐵等元素的呈色不同，釉色出現(xiàn)以天青與紫紅相間為主的 斑斕色彩，也有綠、黃、月白等多種窯變色彩，色澤光亮幽雅，十分絢麗多彩。以銅的還原燒制出紅色的復(fù)色釉，是鈞窯的創(chuàng)舉，對(duì)后世有重大影響。自北宋至金、 元，鈞窯瓷器產(chǎn)量不斷增加，技術(shù)傳播也越來(lái)越廣，在河南、河北、山西等地形成了一個(gè)鈞窯體系。
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