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一、教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)與技能】
①了解水的物理性質(zhì);
②通過(guò)電解水的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)水是由氫、氧兩種元素組成，了解水的化學(xué)式。
③通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步理解分子、原子等概念及相互關(guān)系，并可進(jìn)一步理解化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)。
【過(guò)程與方法】
①通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)會(huì)分析簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并從中得出相關(guān)的、正確的結(jié)論;
②培養(yǎng)學(xué)生宏觀和微觀相結(jié)合的分析探究能力。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】
通過(guò)電解水的實(shí)驗(yàn)，建立物質(zhì)無(wú)限可分性思想，培養(yǎng)實(shí)事求是的態(tài)度。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】
電解水的實(shí)驗(yàn)和根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析確定組成水的成分元素。
【難點(diǎn)】
用分子、原子的知識(shí)解釋電解水，即從宏觀現(xiàn)象轉(zhuǎn)向微觀分析。
三、教學(xué)過(guò)程
第一環(huán)節(jié)：導(dǎo)入新課
【設(shè)置問(wèn)題情境】多媒體展示圖片，學(xué)生思考。
【教師講解】冰與水只是狀態(tài)不同，它們都是由水分子構(gòu)成的，所以冰與水是同一種物質(zhì)，屬于純凈物。
【導(dǎo)入】水是我們最常見(jiàn)的物質(zhì)之一，在生產(chǎn)生活中也是極其的不可或缺。那它的組成到底是怎樣的呢?帶著這個(gè)問(wèn)題讓我們一起開(kāi)啟本節(jié)課的探索之旅吧。
第二環(huán)節(jié)：新課教學(xué)
1.水的物理性質(zhì)
【多媒體展示圖片】
【教師】觀看完有趣的圖片，同學(xué)們思考一下下面關(guān)于水與冰的問(wèn)題。
【思考與討論】
(1)冰能浮在水面上，與水的哪個(gè)性質(zhì)有關(guān)?
(2)玻璃瓶中的水結(jié)冰后為什么常將瓶子凍裂?
(3)高原地區(qū)燒開(kāi)水為什么要用高壓鍋?
學(xué)生小組討論，交流分享。
【教師小結(jié)】純凈的水是沒(méi)有顏色、沒(méi)有氣味、沒(méi)有味道的液體。在101kPa時(shí)，水的凝固點(diǎn)是0℃，沸點(diǎn)是100℃，4℃時(shí)密度最大，為1 g/cm3。高于或低于此溫度時(shí)，密度都將小于此值。
(1)固體冰的密度小于液體狀態(tài)的密度，所以冰會(huì)浮在水面上，這一特殊性，恰好給水中的生命體創(chuàng)造了一個(gè)自然的生存環(huán)境，否則，嚴(yán)冬到來(lái)時(shí)水中的生命現(xiàn)象將難以維持。
(2)水結(jié)冰時(shí)，密度變小，體積膨脹，玻璃瓶中的水結(jié)冰后將瓶子凍裂。
(3)高原地區(qū)氣壓低，壓強(qiáng)越小，沸點(diǎn)越小。故高原地區(qū)水的沸點(diǎn)小于100攝氏度，所以在高原地區(qū)用高壓鍋燒開(kāi)水。
2.水的組成
【實(shí)驗(yàn)探究】考慮到實(shí)驗(yàn)的安全問(wèn)題，故采用多媒體播放電解水的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。電解器里注滿水(其中加有少量燒堿或硫酸)，連接電源的電極，通入直流電讓水電解，觀察電極上或刻度管內(nèi)有什么現(xiàn)象發(fā)生?
要求學(xué)生仔細(xì)觀察，回答觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】學(xué)生回答。通電后，兩極上均有氣炮產(chǎn)生，負(fù)極產(chǎn)生氣泡的速率比正極快;一段時(shí)間后，連接電源負(fù)極刻度管中產(chǎn)生氣體的體積大約是連接電源正極刻度管中產(chǎn)生氣體體積的2倍。
【多媒體繼續(xù)播放】經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，停止電解。用帶火星的木條伸入連接電源正極的刻度管中，木條復(fù)燃;將連接電源負(fù)極的刻度管口接近火焰，試管中氣體能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色。(提示信息：氫氣可以燃燒，燃燒時(shí)產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，燃燒產(chǎn)物是水。點(diǎn)燃時(shí)必須注意安全，防止爆炸。)
學(xué)生交流討論，回答正、負(fù)極刻度管中各收集到氧氣和氫氣。
【教師小結(jié)】水在通電的條件下生成氫氣和氧氣。正極生成的是氧氣，負(fù)極生成的是氫氣。生成氫氣的體積是氧氣體積的2倍。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了水是由氫、氧兩種元素組成的。
【教師講解】科學(xué)已探明氫分子和氧分子都是雙原子分子。實(shí)驗(yàn)中，我們也觀察到生成氫氣的體積是氧氣體積的2倍，由此推導(dǎo)出生成的氫分子和氧分子的個(gè)數(shù)比為2:1。
【多媒體展示】教師用圖片展示水分子分解的微觀示意圖
【教師】通過(guò)以上分析，請(qǐng)同學(xué)們?cè)囍鴮?xiě)出水的化學(xué)式。
學(xué)生寫(xiě)出水的化學(xué)式H2O。
【教師補(bǔ)充】本實(shí)驗(yàn)也證明了一個(gè)水分子中由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成;在化學(xué)反應(yīng)中，分子可分，原子不可分。
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